餐飲

集理論，教學(xué)，實訓(xùn)，考核于一體的虛擬現(xiàn)實三維互動教學(xué)平臺。不僅可以學(xué)習(xí)烹飪原料知識，掌握烹調(diào)方法，熟練運用在中式冷菜，熱菜，面點，西餐和西點的制作中；還能夠研習(xí)八大菜系和地方名菜，通過膳食營養(yǎng)起到飲食保健的作用。豐富的平臺教學(xué)資源，能夠讓老師和學(xué)生實現(xiàn)教學(xué)和實訓(xùn)的高度融合。

產(chǎn)品組合:

基本涵蓋了中餐烹調(diào)技藝，中式熱菜、中式冷菜、中式面點，食品雕刻，西餐制作、西式點心等主干課程，并涉及了原料學(xué)，烹飪原料加工技術(shù)，營養(yǎng)衛(wèi)生，營養(yǎng)配餐，飲食保健，宴席設(shè)計與制作，酒水知識，咖啡，茶藝，烹飪工藝美術(shù)等相關(guān)課程。做到實踐與創(chuàng)新相結(jié)合，系統(tǒng)的介紹了與餐飲工作緊密相關(guān)的各個方面的實用知識與技能。

果園小趣，體現(xiàn)了烹飪過程中食用性與美觀性的結(jié)合

四喜餃實訓(xùn)制作

油爆大蝦制作演示

大理石芝士蛋糕實訓(xùn)制作

水晶橘子的烹調(diào)實訓(xùn)

產(chǎn)品優(yōu)勢:

1、豐富真實的教學(xué)，實訓(xùn)和考核案例；

2、仿真三維虛擬名菜制作，降低烹飪原料的成本耗損，讓學(xué)生不再受原材料，操作空間和時間的限制，通過手機，PC等在線體驗和學(xué)習(xí)中餐的制作；

3、操作便捷，內(nèi)容展現(xiàn)方式真實多樣，實訓(xùn)互動趣味性強。